What Perfume Does Nadia Bjorlin Wear

GNOCCHETTI Casarecce CREAM SUNFLOWER

Adoro fare la pasta in casa ma a volte si crede, erroneamente, che ci voglia molto tempo e così le donne che maneggiano la pasta stanno andando in via d'estinzione, purtroppo.

Ma se ci pensate, non ci vuole niente!
Come diceva mia nonna: "chi 'ngi voli?" eheheh

Per realizzare questi gnocchetti, per due persone, ho impiegato si e no 10 minuti.

Nadia mi è testimone e può confermarlo, era con me.


Ecco gli ingredienti necessari per l'impasto:

Ho messo in una ciotola di vetro 100 gr di semola integrale di grano duro, che è quella indicata per fare le paste senza uovo, ed ho unito acqua a temperatura ambiente fino a raggiungere una giusta consistenza, ben soda ma al contempo stesso morbida.

Soon after I got the "strips" long, I cut as shown in photo, with the help of the mythical spatula iron that gave me my grandmother ... Then I sprinkle the rice flour, which is rather a meal wonderfully suited to the dough does not stick, (try it).

Now takes action that nice wooden contraption that do not know the name you see in the picture. Dusting himself on the rice flour and I slipped quickly and vigorously the small pieces of dough, getting these wonderful dumplings.

I put them in a tray and let them stand until ready to cook.
Belli eh!?

Ora prepariamo il condimento.
No, non il ragù di carne, no, neppure un intruglio con la panna, nulla di tutto ciò.
Non voglio rovinare questi delicati gnocchetti con sughi elaborati e da buona macrobiotica, prendo dello scalogno, dell'olio extravergine di oliva e dei semi di girasole!

In una padella faccio saltare poco olio, lo scalogno tagliato finemente e il sale integrale.
Dopo pochi minuti, senza far soffriggere, aggiungo i semi di girasole precedentemente tritati ed abbondante timo, che tanto mi piace... faccio amalgamare bene e ci salto su gli gnocchetti con poca acqua di cottura.

Non ho aggiunto ulteriore sale, ma se proprio volete, potete unire un goccino di tamari (Salas soya) and the dish is ready, simple, light and fragrant!

took me over to describe the dish to do it!
Povatelo, cream and sunflower seeds are really tasty, there's no need to add milk butter cream as in many traditional recipes!

But what are the sunflower seeds? In
sunflower seeds are so many proteins, carbohydrates, minerals and vitamins.

In sunflower seeds are the rare VITAMIN B12, absent in other foods of plant origin, and a record content of vitamins B1, the most high in absolute among all foods.

also good values \u200b\u200bof Vitamin A, D, E and PP.

They also have more usable protein than soy, and a high concentration of linoleic acid, a precursor essential fatty acids.

can be used to enrich bread and bakery products , mixing the dough of flour or added to salads or other vegetables.

If desired, before adding them to dishes you can lightly toast in a pan with a pinch of salt, but you can also enjoy the natural, together with a mixture of cereals breakfast.

A couple of tablespoons a day, an amount not to exceed.